Bohatý večerní raut se mění dle sezónních surovin a obsahuje následující:
Až čtyři druhy chutných předkrmů
Saláty, zelenina a doplňky:
- Krájená zelenina
- Listové saláty
- Dresingy
- Zelené olivy
- Černé olivy
- Nakládaná řepa
- Nakládané cibulky
Prémiové italské uzeniny:
- Prosciutoo
- Salami Milano
- Spianata Picante
- Salami Ventriciana
Hlavní chody:
- Až pět různých hlavních chodů
Přílohy:
- Až čtyři přílohy různých druhů
- Čerstvé domácí pečivo
Dezerty:
- Zmrzlinový pult se třemi druhy zmrzlin
- Dva druhy topingu ke zmrzlině
- Domácí dezerty